第五章 精致好盐

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    在他的吩咐下，袁若华已经手脚麻利的开始在一个小灶生火，准备煮盐的步骤了。

    袁文弼把变得清澈的盐水倒入小锅中，然后就等着出盐了。

    “为了制这点盐，这么麻烦？真是够折腾的！”袁若华一边在灶旁烧火，心里多少也有点期待，但嘴上依旧不依不饶的嘀咕。

    这也算麻烦折腾？袁文弼懒得跟对方斗嘴，心说等这上好精细雪盐出来，那就是一本万利的买卖，他仿佛已经看到白花花的银子源源不断滚入自己口袋中，嘴巴都笑歪了。

    热气腾腾的水汽，在厨房中弥漫，感觉差不多的袁文弼，再次把头探向锅里，当看到在锅底已经开始结出细小白色晶粒的时候，终于忍不住哈哈笑了起来。

    在他笑声的勾引下，袁若华也忍不住跑过来查看，看了一会儿，不由也露出了笑意，看来这事还真的成了？

    又过了一会儿，袁文弼让袁若华撤了火，没有再继续接着煮了，此刻锅中还剩一些卤水，若是接着继续熬煮，肯定也能继续出盐，不过海水中除了大量的氯化钠外，还有少许的一些氯化镁，氯化钾之类的，到时其它的氯化镁，氯化钾之类的杂质也会大量出来，这些是溶于水的，过滤也无法除去，所以见好就收，袁文弼要的是精品盐，氯化镁是苦味的，若是盐中含的氯化镁过高，就会有苦味了。

    把卤水倒去，锅底下剩下的就是白花花的的雪盐了，这是名副其实的雪盐，白如雪，细如沙，袁文弼看了倒没什么感觉，盐不就是这样的吗，可是一旁的袁若华却是看呆了，喃喃自语道：“这，这是什么……”

    “还能是什么，这就是盐啊。”袁文弼道。

    “可盐哪有这样的，这太白了，太细了……”袁若华还是不相信。

    “要不你尝一尝试试？”袁文弼提议道。

    袁若华用手指头沾了一点，送到口边尝了尝，真咸，真的是盐！

    “天了，真的是盐，竟然有这么咸，这么好看的盐！”她终于忍不住惊叫起来。

    看到对方的样子，袁文弼终于确定，对方真的没有见过好盐，不仅是她，只怕这里大多数人都没有见过。

    “原来的盐呢，还有么。”袁若华突然问道。

    原来的粗盐，袁文弼还真留了一点，拿过那个盐罐，送到对方的跟前，袁若华伸出手指头，拈了一小块粗盐送入口中，在下一时刻，柳眉就紧蹙了起来。

    真是不比不知道，一比吓一跳，没有对比，就没有伤害啊，没有这精细雪盐的衬托，她还真不觉得，原来自己一直吃的盐，真的是又苦又涩又腥，这么难吃？

    “文弼，你制的盐太好，以后姐姐只能吃你制的雪盐，再吃不下这粗盐了！”她立刻就作出了决定，并立马给这盐取了一个雪盐的名称，倒也名副其实。

    袁文弼道：“嗯，以后咱们都吃雪盐。”

    “姐姐太高兴了！”袁若华高兴一阵，又有点担忧，道，“只不过，这好像太浪费盐了，也浪费柴火？”她看的清楚，刚才可是一陶罐的盐倒进去，可是现在出来的雪盐，好像原来的一半都不到，这是不是太浪费了。

    袁文弼道：“这有什么浪费的，这粗盐不值钱，海里不都是么，随便晒一晒，不就有了。”

    “你那是私盐，别胡说八道！”袁若华听了，沉下了脸，这话不能乱说，贩卖私盐可是重罪，盐税从来都是国库的重要一笔收入，官府看得紧着呢，他们袁家原本就还是待罪之身，若是被发现贩卖私盐，还不得罪上加罪。

    袁文弼却没放在心上，这大明都要亡了，还顾忌这些做什么，现在是乱世，什么都是虚的，赶紧赚钱做强才是正理，在这乱世，作个良民又有什么用，杀人如麻的反贼一到，屠城的满清鞑子一来，杀良冒功的官军一过，还不得一死。

    “对了，文弼，你这制盐的法子，是从哪里学来的？”袁若华想起来，问道。

    袁文弼当然不能如实说，只得胡扯道：“从一本古书上看到的，我也没想这法子还真能成。”

    “是哪本古书，我也去看看？”袁若华不是这么好糊弄的，又追问道。

    袁文弼索性光棍的道：“看的时间久了，我忘了。”

    袁若华听得半信半疑，趁对方发愣的功夫，袁文弼赶紧把刚制出的这些雪盐搜刮到一个陶罐中，然后拿了陶罐就溜出门去了，他还得赶紧去忽悠那位南洋来的女提督，这是他现在唯一的潜在大客户啊。