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第一百四十章 扒蛤蟆油

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了,婶子,菜已经都好了,咱们边吃边聊。”方氏看见玉娴进来跟她使眼色,就知道外面把菜都做好了。

    还是把桌子放到了东屋,这回屋里摆了三桌,佟世旺两口子、孙媒婆、袁青云、云松、方氏、云杨两口子,这些人坐在炕上。骏祥、春桃、春生媳妇、柱子媳妇、还有春梅春杏,这丹个人坐一桌,另外孩子们一桌。菜一上来,孙媒婆就说:“呦,这菜可是够硬的啊,云松媳妇啊,看来你可是真疼这春桃。好啊,春桃能遇上你们这么个人家,也是她上辈子修来的福分。”大家在一起说说笑笑的吃了饭,然后方氏把他们拿来的东西,都分成了两份,给带回去一份。又把春桃给骏祥做的两套衣服,都给放在了一起,让骏祥他们都拿回去。

    终于忙完了春桃的事,佟家人又开始忙碌了起来。云松和袁青云带着男孩们,去给天麻做防寒。方氏就在家领着丫头们腌酸菜,佟家今年种的白菜挺多的,方氏打算腌三大缸的酸菜,要不不够吃。腌酸菜的时候,要把白菜略微修理一下,然后锅里烧开水,把白菜轻轻的烫一下。烫好的白菜用手使劲的摁在大缸里,摁的越结实越好。装满一缸,再倒上些开水,然后上面压上一块大石板。这样,过几天,白菜会被压得很结实了。大概发醇一个多月的时间,就可以吃了。酸菜缸放到了耳房里,因为耳房烧火少,又不炒菜,没有油烟。如果酸菜遇到了油烟,特别容易烂掉。

    酸菜腌上了,就要把剩下的白菜窖起来。还要晒一些萝卜,留着腌萝卜咸菜。把萝卜切成小条,用盐卤一下,在晾上,晒一段时间。

    等萝卜晒干了,就收起来,吃的时候用清酱和调料泡上,牙口好的人吃起来特别的好。北方的冬季太漫长,必须在这时候准备下足够的菜来,才能坚持到开春小菜长出来。

    去年搬过来的时候,已经封冻了,所以就没栽大蒜,今年自然还要栽上大蒜的。云松把白菜垄重新翻了一下,弄了点猪粪扬在里面,然后耧出来浅浅的小沟,把大蒜瓣栽进去。再用耙子耧一下,就成了。

    院子里的活基本上都干完了,这时候,玉娴晒的那些蛤蟆都干透了,玉娴打算开始扒蛤蟆油。所谓的蛤蟆油,其实就是雌林蛙的输卵管,林蛙在秋天的时候,所存储的能量,都在生殖系统中。雌林蛙就是靠着输卵管里的能量,才能在冰雪之下,度过将近五个月的时间。

    所以这蛤蟆油,又有动物软黄金的美誉。

    蛤蟆干透了,自然不能直接扒,那样会把蛤蟆油扒碎的。但是也不能往上面掸水,这样扒出来的蛤蟆油容易霉变。最好的方法是放到一个密闭的容器里,让它闷一夜,蛤蟆干里产留的水分,就会让外皮变软一些。玉娴找不到什么密闭的容器,于是决定再晚饭后,锅里已经不太热的情况下,把蛤蟆放到锅里,然后用锅盖盖好。有的地方可能透气,就用抹布盖上。第二天早晨,玉娴掀开锅盖一看,果然,蛤蟆干的外皮有些回软了,正好可以扒油了。当然是家里人齐动手,玉娴一个人哪干的过来啊,于是,家里的人就都学着往外扒蛤蟆油。

    “1小妹,你看这么扒对吗?”1小三扒出来一块,然后问玉娴。

    “对,三哥,扒的很好,把那个黑的东西弄掉,对。”玉娴忙抬头看了一下,指点大家这么弄。

    “玉娴,这东西真的很值钱吗?”博超问道。

    “是啊,我师父说能卖很多钱的,但是绝对比不上那些人参。”玉、

    娴回答。“对了,咱们扒出来,留一些,这东西送礼可不错。给姥娘留些,她年纪大了,应该补一下。

    还有留出一斤给浩宇哥哥的娘亲,她常年多病,这东西补力平稳,而且可以长期服用,对浩宇哥哥的娘最有用了。”余下一边干活,一边叨咕着。

    “小妹,谢谢你能够想着我娘,可是这东西太贵重了,你之前已经送给我娘一棵人参了,这个我不能要。、,昊宇说道。

    “浩宇哥哥,没事的,这些蛤蟆里也有你的功劳啊,何必跟我们这么客气呢?”玉娴大眼睛看着昊宇,让他说不出拒绝的话来。

    “好吧,你说的算,反正我是犟不过瓶”昊宇露出宠溺的微笑“咱家你是老大。”

    “可不是,浩宇的话深得我心。玉娴才是咱们家说的算的人,别人谁也不好使。”1小三点头,表示同意。

    “娘,三哥又说我。,…玉娴耍个娇。

    “好了,都干活,不许说你妹妹,咱家有今天,玉娴功不可没。”云松在一边出声了。大家都不吱声了,心里都是很认同云松的话的。
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